當瘂弦在訪問稿裡提到了「山嶽詩」這一主題時，愁予說：「山是我一個主要的題材，……自然對我來說意義重大，沒有自然，我幾乎不能寫詩了。」 在中國傳統的文學裡寫山的詩是不計其數，在《唐詩三百首》的作品中寫山的就有一百五十處 。而在台灣有人對山視而不見，有人住在山裡卻想念平地的生活，山對都市人的衝擊很小，甚至只是休閒的地方。
但愁予是詩人，也是登山者，對於山有著一份特別的執著。他說：「詩若能和自然結合，才更豐富，詩人登山和登山者寫詩是二為一體的。」
愁予在台灣的第一本詩集《夢土上》裡有一輯「山居的日子」，裡面就寫著：
不必為我懸念
我在山裡……（夢土上•山外書）
每夜，我擦過黑石的肩膀，
立在風吼的峰上，
唱啊！這裡不怕曲高和寡。（夢土上•山居的日子）
啊，這兒的山，高聳，溫柔，
樂於賜予（夢土上•探險者）
這些雖算不上是寫山的詩，但可以見得此時的愁予已有著對山的眷戀，在海港工作時期，他利用大量時間去登山，接受正式的攀登岩石雪崖的技術訓練，日後他的詩中反映了登山的感受。因此，在山與詩之間有著更多的關聯。
愁予說：「打從早期的詩作如＜燕雲組曲＞，裡面都是描寫臺灣的山水，我寫山水，並不只是作外表的描述，而是整個人的介入，將山水人格化了。」
在一九五七年到一九六五年之間，愁予寫了「五嶽記」二十首，其中南湖大山輯六首、大霸尖山輯三首、玉山輯二首、雪山輯二首、大屯山輯三首以及大武山輯三首。楊牧在＜鄭愁予傳奇＞一文裡說：「以登山觀察與感受為中心，編織出一種完整的山嶽形象，揉寫景與敘事於一爐。」
＜雲海居＞一詩是詩人公諸於世的山之初次愛戀：
戀居於此的雲朵們，想是為了愛著群山的默對──
彼此相忘地默對在風裡，雨裡，彩虹裡。
偶獨步的歌者，無計調得天籟的絃
遂縱笑在雲朵的濕潤的懷裡
遂成為雲的呼吸……縹緲地……（窗外的女奴•雲海居）
今日讀來，竟以為時光不曾流逝。詩人於民國四十六年攀登玉山，次年高攀奇萊山天池時，敘發綿纏回憶，留下此篇詩作，楚戈說他是：「寫情詩如寫山水，寫山水如寫情詩。」 的確是如此啊！
群山、風、雨、雲、彩虹之間的「默對」，架構成了「五嶽記」中基本的內涵，而由「默對」衍生出的是寂靜與寧謐的一貫風格。其後，南湖大山、大霸尖山等，全都在讀者心中印下恆久的唯美之姿。
我底妻子是樹，我也是的；
而我底妻是架很好的紡織機，
松鼠的梭，紡著縹緲的雲，
在高處，她愛紡的就是那些雲
而我，多希望我的職業
祇是敲打我懷裡的
小學堂的鐘，
因我已是這種年齡──
啄木鳥立在我臂上的年齡。（窗外的女奴•卑亞南番社）
這首詩分二段，二段各自代表的意義相當分明。張漢良在《現代詩導讀》評析此詩時說：「一開始便作了兩個暗喻，敘述者自擬為樹，妻也是樹……第二、三行由傳統對婦女身份與職業的看法而來，妻子又被暗喻為紡織機與松鼠的梭，高高的樹紡織的是雲。」 在第一段裡，愁予用他獨特的語言來模山範水，把山裡的景象與日常生活動作的形象熟練的串織在一起。在第二段裡，呈現出的是一種老年的心情。詩中「啄木鳥立在臂上」表示在需要醫生治病的那個年齡時，他對生活有著歸趨平靜的希望。
扮一群學童那麼奔來
那耽於嬉戲的陣雨已玩過桐葉的滑梯了
從姊妹峰隙瀉下的夕暉
被疑似馬達拉溪含金的流水
愛學淘沙的蘆荻們，便忙碌起來
便把腰肢彎得更低了
黃昏中窺人的兩顆星
窺看我們猶當昔日一撥撥的淘金人
而在如此暖的淘金人的山穴裡
我們該怎樣？……哎哎
我們也許被歷史安頓了
如果帶來足夠的種子和健康的婦女
（窗外的女奴•馬達拉溪谷）
在這首詩中，詩人將自己整個投入星、山、水與花木等山林景物的運行中，且意欲隱頓於自然之中，終老於斯，他的心境絕不同於昔日充滿野心的「淘金人」。詩中「金」這個意象相當重要，代表了山中自然的產物，而有了淘金人的參與他便象徵現實的功利及都市人唯利是圖的心態。在安全、寧靜且不受干擾的山林中，詩人對自然產生了烏托邦的歸返。
不能再東 怕足尖蹴入初陽軟軟的腹
我們魚貫在一線天廊下
不能再西 西側是極樂
隕石打在粗布的肩上
水聲傳自星子的舊鄉
而峰巒 蕾一樣地禁錮著花
在我們的跣足下
不能再前 前方是天涯
巨松如燕草
環生滿池的白雲
縱可憑一釣而長住
我們 總難忘藍褸的來路
茫茫復茫茫 不期再回首
頃渡彼世界 已遐回首處（窗外的女奴•霸上印象）
如果一個人從沒有登過山、涉過險的經驗，恐怕無法想像這第一節詩，這裡是說他們登山已經登到一個極危險的境界了，如果稍一不慎就要失足陷入萬丈的深谷。愁予說：「山不會為難人，主要是氣候造成不適，氣候本身有破壞力。……風一起，視線立刻看不清楚，失足的機會很大」 這些感受就在詩句裡蘊涵的十分深刻。第二節裡「水聲傳自星子的舊鄉」等句，表現出在山中聽到山谷響徹的水聲，就像來自銀河一樣。人在高處感覺與平常有所不同，這大概也有著「一覽眾山小」的感覺。第四節在情味上也是很典雅的，人已立在雲海的峰頂之上，看見雲海的那片浩瀚讓人有著一種震撼。愁予說：「登山，不免和克服崚線的高峰有關，山的本身卻是不被克服的。」
王文進曾把台灣現代山水文學歸納為四種類型，其中把愁予歸為第二類「拓荒式」的，他在「現代臺灣山水文學座談」 裡說：「愁予這一類的作家就能直探台灣山水要津。當然這和詩人的成長背景相關。鄭愁予高中時代便已在台灣唸書，對他而言，大陸和台灣分界不是那麼明顯，他看到台灣山水時被台灣山水吸引，一如看到長城時被長城吸引時一樣『專情』。他不作無謂的比附，所以能寫出『眾溪是海洋的手指索水源於大山』的名句，將台灣海島高山、急流、交揉的特色雕塑得那麼準確。我稱之為拓荒型的。」
愁予不論身處何地，惦記的全是臺灣的山林，這從他山嶽詩的創作便可以看出來。一九六八年，詩人浪跡異鄉後的第一本詩集《燕人行》裡，僅有＜紐罕布什爾絕早過雙峰山＞這一首詩與山結緣，他說：「如果是國外的山，就不可能那麼投入，頂多寫一首。」 因為詩人熱愛的是臺灣的山，對臺灣的山感受力也特別地強烈。
在晚近的「寂寞的人坐著看花」一輯詩裡有八首詩：＜夜宿谷關一未落成的寺內＞、＜上佛山遇雨＞、＜北迴歸線＞、＜苦夏＞、＜窗前有鳳凰木＞、＜寂寞的人坐著看花＞、＜洗紅溪與女孩＞與＜群的風景＞，描寫的是詩人重遊臺灣之作，看這首＜寂寞的人坐著看花＞：
山巔之月
矜持坐姿
擁懷天地的人
有簡單的寂寞
而今夜又是
花月滿眼
從太魯閣的風檐
展角看去
雪花合歡在稜線
花蓮立霧于溪口
谷圈雲壤如初耕的園圃
坐看峰巒盡是花
則整列的中央山脈
是粗枝大葉的
天地為樹，詩人賞花，賞玩久了，整棵樹被收羅於詩人的心眼之中，即使不看，天地依然在懷。可是「矜持」的過程和擁懷天地的滋味，真有多少人能解呢？於是寂寞兀自寂寞，要細說起來，也不那麼簡單了，詩人偏說「簡單」，是他既不想辯，乾脆留給我們自己去想。這首詩語言樸實淳淨，宛如素妝的仕女，有一種出塵的清雅、端莊與貞定，詩意所透顯的冷雋，是禪定的智慧。
愁予早期的山嶽詩有著浪漫的想像，愛好自然寫作的劉克襄在評「五嶽記」時說：「唯因詩人的浪漫，這些山巒也添增了許多非寫實的璀璨色彩，瞻前顧後，現代詩從未跟臺灣的山如此纏綿過，個人相信，這一組創作會是早年自然志裡重要的文學意象，繼續承傳下去。」
而近期的「寂寞的人坐著看花」則有著不盡的禪意，愁予在序裡說：「山水又將到我的詩中作客，且將是儒道二家的客人。」 洪淑苓在＜論鄭愁予的山水詩＞一文中說：「他的創作意識是中國式的山水詩，正是他服膺道家山水美學的成果。」 因此，游喚將他的山嶽詩評定為「臺灣之『思想』的山水」 。
從早期的「山居的日子」、「燕雲組曲」到「五嶽記」，以至於晚近的「寂寞的人坐著看花」一輯，可以見得愁予愛臺灣，也愛臺灣的山，詩與山的纏綿將會一直的延續下去。
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